Taze Kuruyemiş Nasıl Saklanır? Bayatlamayı Önleyen 5 İpucu
Çerezova’dan sipariş verdiğiniz o mis kokulu fındıkların, çıtır çıtır bademlerin veya taze kavrulmuş Antep fıstıklarının lezzeti, paketi ilk açtığınızda baş döndürücüdür. Ancak bu lezzeti uzun süre korumak, doğru saklama yöntemlerine bağlıdır. Kuruyemişler, yağlı tohumlar oldukları için hava, nem ve sıcaklıktan çok çabuk etkilenirler. Peki, kuruyemiş saklama koşulları nasıl olmalı? İşte ürünlerinizin ömrünü uzatacak ve bayatlamayı önleyecek 5 altın kural.
1. Hava ile Teması Kesin: Kilitli Ambalajın Gücü
Kuruyemişin en büyük düşmanı havadır (oksijen). Hava ile temas eden kuruyemişler zamanla oksitlenir, tadı acılaşır ve yumuşar. Çerezova olarak, bu sorunu daha ürün size ulaşmadan çözüyoruz. Ürünlerimizi gönderdiğimiz özel kilitli (ziplock) kraft ambalajlar, paketi açtıktan sonra tekrar hava almayacak şekilde kapatabilmeniz için tasarlanmıştır. Ürünü tükettikten sonra ambalajın havasını alıp kilidini kapatmak, tazeliği korumanın en pratik yoludur.
2. Cam Kavanozda Kuruyemiş Saklama
Eğer kuruyemişleri kendi ambalajından çıkarmak istiyorsanız, en sağlıklı alternatif camdır. Plastik kaplar, kuruyemişin yağını ve kokusunu emebilir. Cam kavanozda kuruyemiş saklamak hem lezzeti korur hem de mutfağınızda şık bir görüntü sağlar. Ancak burada dikkat etmeniz gereken en önemli nokta; kavanoz kapağının vakumlu veya contalı olmasıdır. Hava girişi engellenmeyen kavanozlarda kuruyemişler kısa sürede nemlenip yumuşayabilir.
3. Isı ve Işıktan Uzak Tutun
Kuruyemişlerde bulunan sağlıklı yağ asitleri, güneşe veya yüksek ısıya maruz kaldığında bozulmaya başlar. Bu yüzden kavanozlarınızı veya paketlerinizi ocak yanı, fırın üstü gibi sıcak alanlarda veya doğrudan güneş alan pencere önlerinde bırakmayın. Kiler dolabı veya güneş görmeyen serin bir çekmece, kuruyemişler için ideal saklama alanıdır.
4. Kuruyemiş Buzdolabına Konur mu?
Özellikle yaz sıcaklarında en çok merak edilen sorulardan biri: Kuruyemiş buzdolabına konur mu? Cevap: Evet, konabilir ve hatta sıcak havalarda bu gereklidir. Özellikle ceviz içi ve çiğ badem gibi hassas ürünler buzdolabında (sebzelik bölümünde) daha uzun süre taze kalır. Ancak dikkat edilmesi gereken kural şudur: Kuruyemişler kokuyu çok çabuk çeker. Buzdolabına koyarken mutlaka hava geçirmeyen, koku sızdırmayan kapalı kaplarda saklamalısınız. Aksi halde peynir veya yemek kokusu kuruyemişinize sinebilir.
5. Çeşitleri Birbirine Karıştırmayın
Kavrulmuş kuruyemişler ile çiğ kuruyemişleri veya kuru meyveler (kayısı, üzüm) ile sert kabukluları (fındık, fıstık) aynı kapta saklamaktan kaçının. Kuru meyvelerin nem oranı daha yüksektir ve bu nem, yanındaki çıtır çerezlere geçerek onları yumuşatabilir. En iyi sonuç için her çeşidi kendi Çerezova paketinde veya ayrı kavanozlarda muhafaza edin.
Lezzet yolculuğunuzda tazelik garantisi bizden, doğru saklama yöntemleriyle bu keyfi uzatmak sizden! En taze mahsuller için Çerezova ürünlerini incelemeyi unutmayın.
